เคล็ดลับอาหารเพื่อสุขภาพ หาไม่ยากตามท้องตลาด

สวัสดีเพื่อนๆทุกคนนะค่ะ เคยได้ยินใช่ไหมคะว่า‘ทานไข่วันละฟองร่างกายจะไม่เป็นโรค แต่ประโยคนี้เป็นข้อมูลที่ดีที่เราทุกคนสามารถทำเองได้ง่ายๆเลยค่ะ และยังได้รับประโยชน์กันแบบเต็มๆ เพราะไข่นั้นเป็นดั่งเมนูพื้นฐานของบ้านเราที่ไม่ว่าจะนำไปต้ม ผัด ยำ ทอด ก็หอมอร่อยได้ในพริบตา แถมยังสารพัดไปด้วยประโยชน์จากโปรตีนและสารอาหารอีกหลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้น ไข่ขาวและไข่แดงก็ยังมีประโยชน์ที่แตกต่างกันไปอีกด้วย แต่ด้วยความที่ไข่นั้นสามารถปรุงอาหารได้อย่างหลากหลาย จึงทำให้หลายๆ คนมองข้ามเมนูง่ายๆ อย่าง ‘ไข่ต้ม’ ที่ถือว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ แต่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพแบบสุดๆ วันนี้เราจึงมีข้อมูลดีๆ มาฝากกันค่ะว่า ทานไข่ต้มแล้วคุณได้อะไรกันบ้าง ไข่ต้ม ใน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ราคาถูก ยังได้ประโยชน์มากมายด้วนะค่ะ

ประโยชน์ของไข่ต้ม 1 ฟอง

สำหรับไข่ต้ม 1 ฟอง จะอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณภาพสูงจากไข่ขาวและกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย เพราะโปรตีนนี้จะช่วยในการสกัดกั้นแป้งและน้ำตาลที่ถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในปริมาณน้อยๆ ส่งผลให้อินซูลินออกมาไม่มาก และเมื่อเป็นเช่นนี้ก็จะทำให้ร่ายกายก็จะสร้างคลอเลสเตอรอลลดลง นอกจากนี้ในตัวไข่ขาวเองก็ไม่มีคลอเลสเตอรอลค่ะ ทำให้ไข่ขาวจึงกลายเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักแต่อยากทานให้อิ่มท้อง แต่การจะได้ประโยชน์จากไข่ขาวเต็มๆ ที่กล่าวมานี้ ต้องทานไข่ขาวที่สุกแล้วเท่านั้น เพราะยังมีอีกหลายๆ ท่านที่นิยมทานไข่ขาวดิบ (เช่นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่นิยมใช้ไข่ดิบเป็นน้ำจิ้ม) ซึ่งการทานไข่ขาวดิบที่เป็น ‘อัลบูลมิน’ นั้น จะทำให้ลำไส้ย่อยอาหารได้ยาก อีกทั้งไข่ขาวดิบดังไปดักจับสารไบโอตินที่มีความจำเป็นต่อการบำรุงผมและบำรุงผิวของเราได้อีกด้วยค่ะ

ไข่ต้มลดคลอเลสเตอรอลได้อย่างไร

ในส่วนของไข่แดงนั้น จะมีสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างหลายอย่างเช่นกัน ทั้งโปรตีน ไขมัน วิตามินเอ ดี อี เกลือแร่และแร่ธาตุต่างๆได้แก่ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และมีสังกะสี ไอโอดีน และ ซีลีเนียม สารต้านอนุมูลอิสระ โคลีน วิตามินบีโฟเลต ซึ่งมีคุณค่าเช่นเดียวกับไขมันในปลาแซลมอล หรือ ปลาทะเลนั่นเอง นอกจากนี้ไข่ต้มยังมีไขมันชนิดไม่อิ่มตัวหรือเอชดีแอล ซึ่งเป็นไขมันชนิดดี ไม่มีผลต่อการเพิ่มคลอเลสเตอรอลและยังส่งผลดีต่อร่างกาย พูดง่ายๆ ก็คือไม่ได้เป็นการเพิ่มไขมันสะสมให้กับร่างกายเลยค่ะ ดังนั้นผู้กำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารอยู่จึงไม่จำเป็นต้องเขี่ยไข่แดงออกแต่อย่างใด เพราะยิ่งทานก็ยิ่งได้ประโยชน์ที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น

ดังนั้น ข้อมูลจากบางที่อาจจะบอกว่าคุณควรทานไข่ต้มเพียงวันละ 1 ฟองเท่านั้น ในขณะที่บางที่อาจจะบอกว่าทานวันละ 2 จะทำให้สุขภาพดียิ่งกว่า ซึ่งในความเป็นจริงแล้วนั้น การทานไข่ต้มวันละ 1- 2 ฟองก็ได้ประโยชน์ที่ดีทั้งคู่ ซึ่งคุณอาจจะต้องดูอาหารอย่างอื่นในมื้อนั้นๆ ประกอบกันไปด้วย ถ้าคุณทานสลัดไข่ต้มก็จัดสองฟองได้เลยค่ะ จะได้อยู่ท้องและได้ประโยชน์เต็มที่ แต่ถ้าในมื้ออาหารนั้นมีอาหารมันหรืออาหารหวานประกอบอยู่หลายอย่าง คุณก็อาจจะลดเหลือฟองเดียวเพื่อรับประโยชน์จากอาหารประเภทอื่นๆ ให้พอดีกันน่าจะดีกว่าค่ะ

เพื่อนๆ อย่าลืมให้เมนูไข่ต้มกลายมาเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณกันดูนะคะ เพื่อสุขภาพร่างกายและรูปร่างที่ดีของคุณเองค่ะ ต่อไปนี้ไม่ว่าคุณจะใส่ชุดเดรสรัดรูป หรือชุดเดรสสั้นโชว์เรียวขา หรือหนุ่มๆ จะใส่เสื้อยืดพอดีตัวหรือเสื้อเชิ้ตสีขาวทำงานแบบสลิมฟิต ก็ไม่ต้องกลัวแล้วว่า ใครๆ จะเห็นหน้าท้องส่วนเกินยื่นออกมาจนทำลายความมั่นใจเสียหมดนะคะ